Shitir

Gelatin ama huelin budada ah (oo latin : Gelatus "oo macnaheedu yahay" adag "ama" barafoobay ") waa mid aan midab lahayn, oo aan dhadhan lahayn, oo laga soo qaatay collagen qaybaha cuntada ee xayawaanka lagu daro. Waa bur jilicsan marka ay qalalan tahay iyo daar gelatin budada budada ah marka qoyaan. Waxaa kale oo loo sheegi karaa yorrololyzed Colagenzate, Colateren hydrolyzate, gelatind hydrolyzate, ethylene-vinyl acetate hydrolyzed gelatine, iyo pinegen pelatinsines ka dib markii uu maray hydrolysis-ka. Waxaa badanaa loo istcimaalaa wakiil ahaan cuntada, cabitaannada, daawooyinka, boric acid, kaabsanaanta fiitamiinnada , filimada sawirka iyo waraaqaha , iyo waxyaabaha la isku qurxiyo.

Waxyaabaha ay ku jiraan gelatin ama wax u shaqeynaya si la mid ah ayaa loo yaqaan maaddooyinka glatinous-ka ah ee platinous Fasalka cuntada ayaa ah mid si aan kala sooc lahayn oo ah fordrolyzed nooc feydrolyzed , oo ay kujiraan hydrolysis-ka waxay ku dhimaysaa fieps -ka proteins ; Waxay kuxirantahay hababka jireed iyo kiimikada ee diidmada, culeyska molikal ee pept-ka ayaa ku dhacaya nooc balaadhan. Gelatin wuxuu ku jiraa macmacaanka gelatin , inta badan nacnaca iyo marshmallowss , jalaatada , jalaatada , iyo yogurts . Hilibka lo'da gelatin budada ee karinta wuxuu u yimaadaa sida budo, granules, iyo go'yaal. Nooc deg deg ah ayaa lagu dari karaa cuntada sida ay yihiin; Burooyinka loo yaqaan 'gellesale gelatin' kuwa kale waa inay ku qodaan biyo kahor.